Zachodnie sushi

Sushi jest jedną z najbardziej popularnych potraw orientalnych, które rozpowszechniły się na całym świecie. Najczęściej jest to ryż z dodatkiem ryby, warzyw czy grzybów odpowiednio przygotowany i podany. Istnieje wiele odmian sushi, z których niektórych spróbować można tylko w Japonii, zaś innych jedynie poza jej granicami.

Każdy sushi bar Warszawa ma w swojej ofercie najbardziej popularne odmiany sushi, czyli nigiri i maki. Jednak już nare, czyli ryba fermentująca w soli oferowana jest tylko w niektórych restauracjach w Tokio. Osobnym rodzajem sushi są te przystosowane do kulinarnych przyzwyczajeń ludzi Zachodu. Jest to przykładowo california roll, czyli sushi zawierające awokado, paluszki krabowe i ogórka, zazwyczaj podawane z ryżem na wierzchu. W caterpillar roll do powyższych składników dodawany jest jeszcze węgorz, natomiast dodatek surowej ryby zmienia wersje california w rainbow, a usmażenie jej w cieście naleśnikowym ? w wersje crunchy. Spider roll zawiera natomiast oprócz innych składników usmażonego kraba, a philadelphia roll to zazwyczaj wędzony łosoś, biały ser, ogórek i cebula.